红豆果子
红豆果子的做法说明
克莉丝汀有个甜品挺喜欢的，就是红豆果子，然后又正好搜到了一些菜谱，于是就打算尝试下(☆_☆)
P.S.此方子做了17个红豆果子
成品比克里斯汀的软些，更像在日本吃过的日式馒头
红豆果子的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和炼乳拌匀
- 第2步.
两个粉过筛混匀
- 第3步.
干湿混合，搅匀
- 第4步.
可以直接盆上盖保鲜膜，或者我想后期操作方便些，直接倒出来用保鲜膜装好，冰箱冷藏30分钟
- 第5步.
接下来就是分剂子了，大约17g左右一个，最后两个合计20多克，所以分成了两个小的（左下角的看起来小小的两个，但在装馅的时候又合成一个团子了）
- 第6步.
擀面杖擀成差不多圆，大约3-5mm厚即可，太薄了容易破
- 第7步.
包馅料！我用的是昨天做的红豆泥（可搜红豆泥菜谱）
- 第8步.
包起来就好
- 第9步.
稍微整整形，有三个我捏了两个小耳朵出来（右上角的三个）
- 第10步.
170度预热，20分钟正好，全都胖起来了！！
- 第11步.
同时，可以取一点点巧克力碎屑，微波炉转融或隔热水融化，用牙签蘸着，准备一会儿装饰用（我这点其实也多了）
- 第12步.
出炉！
- 第13步.
刚才三只捏了小耳朵的，画了小猫脸（然而耳朵已经不明显了哈哈哈！）
- 第14步.
懒得画了！就这样吧！吃一个先！
- 第15步.
嗯！内里馅料丰富！红豆泥甜度明显比外面买的低好多！外层硬硬的，酥脆的，内里就好像日本果子的口感！I正like！(☆_☆)(☆_☆)(☆_☆)
小贴士
面团很粘手，所以后期分剂子，擀圆什么的，不要大意的多撒些粉在硅胶垫，擀面杖和手上记得；另外，烤制过程中会胖起来，所以放烤盘上时挨得别太近；再，这个方子里用的是之前菜谱做过的红豆泥，如果再调和些黄油或蜂蜜，应该口感会更好
