无油酸奶轻蛋糕
无油酸奶轻蛋糕的做法说明
无油酸奶小蛋糕，好吃不上火^_^ 三蛋版
无油酸奶轻蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好原料，蛋清蛋白分离
- 第2步.
蛋黄和酸奶混合，搅匀
- 第3步.
蛋清打发，分三次加入砂糖，在出泡时加入盐和柠檬汁，本不想放砂糖，但因为不放糖蛋清很难打发所以我屈服咯，打发蛋清的技巧大家可以自行百度
- 第4步.
混合，筛入低筋面粉，搞成蛋糕糊，轻轻震荡去除其中气泡，可放入烤箱啦，150度，水浴加热，50-60分钟就行啦，好了后不要立刻打开，避免温度骤降让它塌陷
- 第5步.
出锅咯，反思一下，脱模不够好，大概是因为太懒了没有在模具内壁刷黄油=_= 大家注意嗷
- 第6步.
成品图，上面还可以放水果和其他抹茶粉可可粉神马的
