蒜头豆豉炒凉瓜
蒜头豆豉炒凉瓜的做法说明
凉瓜为夏季食材，体质寒凉的人群，以蒜头豆豉为佐料，中和凉瓜（苦瓜）之寒气。
蒜头豆豉炒凉瓜的做法与步骤
- 第1步.
蒜头豆豉
- 第2步.
苦瓜处理干净后切薄片。
- 第3步.
锅烧热倒入油爆香蒜头和豆豉再加入苦瓜翻炒一会儿，加入大约一碗水，盐，糖伴匀后盖上锅盖中火煮3-5分钟或你喜欢的软硬程度即可。
- 第4步.
出锅前加入小米椒。
小贴士
我家乡的豆豉偏咸，盐只放了半茶勺。喜欢吃肉的加入肉片一起炒。
凉瓜为夏季食材，体质寒凉的人群，以蒜头豆豉为佐料，中和凉瓜（苦瓜）之寒气。
蒜头豆豉
苦瓜处理干净后切薄片。
锅烧热倒入油爆香蒜头和豆豉再加入苦瓜翻炒一会儿，加入大约一碗水，盐，糖伴匀后盖上锅盖中火煮3-5分钟或你喜欢的软硬程度即可。
出锅前加入小米椒。
我家乡的豆豉偏咸，盐只放了半茶勺。喜欢吃肉的加入肉片一起炒。
