红烧猪软排

红烧猪软排的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净放姜片一起焯水去腥和浮沫，再洗净

2. 2.

   热油锅，加花椒粒爆出花椒味后去掉花椒粒

3. 第3步.

   在花椒油里放蒜片、干辣椒段炒香后放入排骨

   
4. 第4步.

   排骨煎至焦黄后放入小花菇

   
5. 第5步.

   依次放入生抽、老抽、冰糖继续中火翻炒

   
6. 第6步.

   然后热砂锅，将材料移至砂锅中，加水，没过食材，小火烧至汤汁收干剩一至两成即可关火

   
7. 第7步.

   出锅，我为了节省洗盘子的功夫，盛出一部分放至炒好的豆苗上，别有一番滋味……😄