红酒芝士慕斯
红酒芝士慕斯的做法说明
红酒🍷配芝士🧀，不能更棒了！
红酒芝士慕斯的做法与步骤
- 第1步.
把两片蛋糕裁剪至比慕斯模具小一圈
- 2.
奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑，再加入红酒，搅拌均匀（可加入适量果酱）
- 3.
吉利丁片冷水中泡软后，沥干水，融化成吉利丁液倒入奶酪糊中，搅拌均匀
- 4.
打发淡奶油，打发时分三次加入细砂糖，打发至刚出现纹路不消失的状态
- 第5步.
把奶酪糊与淡奶油混合均匀
- 第6步.
放一片蛋糕在中间，抹上果酱
- 第7步.
倒入一半慕斯糊覆盖住蛋糕片
- 第8步.
再放上另一片蛋糕
- 第9步.
把剩下的慕斯糊全部倒入，轻轻晃动模具，让表面平整
- 第10步.
放入冰箱冷藏四小时以上，取出后脱模
