芒果红心火龙果双拼千层蛋糕
芒果红心火龙果双拼千层蛋糕的做法与步骤
- 1.
小火融化黄油 面粉过筛 加入盐 细砂糖 打散的鸡蛋 用手动打蛋器搅拌到无干粉再加入融化的黄油 缓缓倒入纯牛奶 边搅拌边倒入 直到感觉没有颗粒 用滤网过筛 静至半小时左右
- 2.
煎饼皮:八寸平底锅烧热65度左右 不需要加油 倒进一勺面糊( 约45g)摊开约5秒左右煎成一张饼皮 (看到饼皮起满了小鼓就可以了 不用翻面煎) 用抹到沿边缘挑起倒扣到一边 然后继续煎下一张饼皮
- 3.
打发淡奶油
- 第4步.
一层饼皮 一层奶油 再一层饼皮 一层奶油一层水果
