乳酪肉松饼—空气翻炸锅版
乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法说明
这是一款咸甜风小饼干，黄金乳酪的浓香和颜色是这款小饼干独特的地方，肉松的加入让饼干的口感更富有具有小小的层次感，是一款制作简单方便又美味的小点心。
难度：初级
时长：1小时40分
口味：咸甜
乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法与步骤
- 第1步.
将无盐黄油加热至融化，酵母用温水化开。
- 第2步.
盆内加入低筋面粉、黄金乳酪粉、细砂糖、盐后用蛋抽拌匀。
- 第3步.
在步骤2 中加入步骤1然后加入肉松用手轻轻揉成面团，成团即可不需要很用力也不需要很光滑。
- 第4步.
在盆上加盖一层保鲜膜，室温静置1小时。
- 第5步.
把面团擀成长方形，厚度约0.5，不要太厚。
- 第6步.
切成小方块状。
- 第7步.
用叉子均匀叉上小洞。
- 第8步.
在炸锅底部铺上油纸，摆上切好的饼干胚，注意距离中心轴的位置四周不要摆放。
- 第9步.
转盘上也铺上油纸，摆上饼干。
- 第10步.
选择烘焙模式，温度180°，时间10分钟。
- 第11步.
出锅后放在晾网上撒热，冷却后密封保存。
小贴士
1.饼干胚尽量擀薄一些，如果太厚不容易烤透那么需要延迟时间5-15分钟不等，可通过空气炸锅的透明锅盖观察锅内饼干状态来控制时间。
2.黄油也可用植物油替代。
