虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹
虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法与步骤
- 第1步.
洋葱、西芹和葱姜蒜切片，干辣椒切段。
- 第2步.
虾洗净开背去虾线。
- 第3步.
蟹剁小块，放入少许干淀粉抓匀。
- 第4步.
土豆切滚刀块，中火炸至金黄盛出。
- 第5步.
虾和蟹也分别炸至金黄。
- 第6步.
锅中放底油烧热，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜爆香，放入洋葱和西芹翻炒片刻盛出。
- 第7步.
锅中留少许底油烧热，小火放入豆瓣酱、老干妈和柱候酱炒香出红油，放入虾和蟹翻炒均匀。
- 第8步.
放入少量高汤煮开，放入炒好的洋葱西芹和土豆翻炒，放入白糖、胡椒粉和鸡精翻炒至汤汁收干即可。
