红酒烩土豆胡萝卜西红柿牛腩（配图）

红酒烩土豆胡萝卜西红柿牛腩（配图）的做法与步骤

1. 第1步.

   step 1 牛腩500g，剔除表面多余的肥油和杂膜，切大块

   
2. 第2步.

   step 2 取洋葱100g、土豆200g、胡萝卜100g切块

   
3. 第3步.

   step 3 生抽3勺、老抽1勺、红酒2勺、葱姜蒜适量、冰糖适量、豆瓣酱1勺

   
4. 第4步.

   step 4 在锅中倒入适量的食用油，放入洋葱炒1分钟，再放入土豆胡萝卜炒3分钟出锅

   
5. 第5步.

   step 5 烧开一锅水，将切好的牛腩倒入，盖盖，再次水开后，将牛腩捞出

   
6. 第6步.

   step 6 在锅中倒入适量的食用油，4成热时倒入葱姜蒜炒香，进而放入冰糖豆瓣酱炒香，再把牛腩倒入，加入生抽、老抽和红酒，炒至水分收干

   
7. 第7步.

   step 7 将炒香的牛腩放入一较深的锅中，放入开水至刚好没过牛腩，转大火烧开后再转小火慢煲1小时

   
8. 第8步.

   step 8 将600g西红柿🍅洗净，开水泡去皮，切块，起锅放油热油，进而倒入西红柿🍅块炒出水分，放适量盐和冰糖调味，加放半碗开水，烧开

   
9. 第9步.

   step 9 将炒好的洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿倒入牛腩锅中，开大火烧开后，再转小火慢煲30分钟

   
10. 第10步.

    step 10 中途略搅拌，尝尝味道

    
11. 第11步.

    step 11 30分钟后关火，出锅

    
12. 第12步.

    美食美照：红酒烩土豆胡萝卜西红柿牛腩 from 清新小海豚🐬