手工芝麻酸奶小餐包
手工芝麻酸奶小餐包的做法说明
最近很爱🍞，关于芝麻的各种都很喜欢吃，所以尝试做了这个芝麻酸奶小餐包，简直不能更赞！全部纯手工揉面，也能出膜，其实愿意多花十几分钟揉面也能揉的很好！我更原因花点时间揉面，从面粉到光滑的面团，那手感，那感觉，简直酝酿了一个孩子啊！哈哈（其实就是没有厨房机）😄家里设备不是很齐全的可以跟着做做哈！保证能出膜。
手工芝麻酸奶小餐包的做法与步骤
- 第1步.
把除了芝麻，黄油，其他混合成面团，稍微揉下面团让其有点劲道！切记：加酵母的时候不要和盐放一起，不然发酵不起来！不要问为什么自行百度！我用的酵母是不用提前加水激活一下的，如果酵母不一样建议把配方里的酸奶换一小部分温水，反正看着办吧！
- 第2步.
然后把面团摊开加上黄油，建议黄油室温软化一下，包起来，再继续揉面
- 第3步.
一开始揉面的时候会这样，不要怕啊！继续揉黄油和面团融合了就好了
- 第4步.
重头来了，面团揉得差不多了，就这样拿起来摔到硬板上，注意手指，一般面团正常的话不会摔一下就断的，如果断了就证明水份太少！自己看看面团，刚刚开始面团还是会有点粘手，多摔打就好了
- 第5步.
摔打出去长了就对折，然后继续摔打，对折！我基本十几分钟就差不多了！你看看自己的面团
- 第6步.
慢慢拉开面团它能伸展开来，能慢慢变薄，看的见手，而且有小气泡在里面，面团就差不多了！
- 第7步.
揉光滑放盆里发酵至两倍大！
- 第8步.
拿出来里面包芝麻就好了！烤箱预热180度上下，十五分钟！
- 第9步.
烤之前发半个小时至两倍大
- 第10步.
刷蛋黄撒芝麻，注意上色
小贴士
酸奶什么口味都可以！造型由自己！
