白酒釀魷魚
白酒釀魷魚的做法说明
這個季節在東京，魷魚非常新鮮，很想做一道映襯了春末夏初的菜，既留著春天嫩綠，又有著初夏的清爽。等Taka下班回來，配上冰鎮的白葡萄酒來慢慢享受越來越長的白晝以及舒爽的夜晚。
白酒釀魷魚的做法与步骤
- 第1步.
有肥有瘦的豬肉餡買了100g
- 第2步.
超市竟然還有金槍魚做刺身餘下的邊角料，也來了200g
- 第3步.
香菇和金針菇各來了一點
- 第4步.
胡蘿蔔切丁。其實不過是根據家裡冰箱有的東西隨便搭配的，喜歡什麼儘管加了就好啦！
- 第5步.
先將肉類加蛋攪勻
- 第6步.
再放入菜丁，調味，加鹽、胡椒，或者一點薑末。對啦，還加了芝麻和紫蘇。事實證明，非常提鮮！
- 第7步.
魷魚是自己收拾乾淨的，把頭和內臟取出，洗淨，控水。還有一根脊骨，要小心一點點拔出來，不要弄破皮肉
- 第8步.
將餡料慢慢塞進魚腹中
- 第9步.
撒上白葡萄酒，胡椒、鹽
- 第10步.
烤箱預熱160度，烤20分鐘左右。（請根據自家烤箱掌握適合溫度和時間）至九成熟，取出，放上檸檬片、香菜、喜歡也可以加蒜末。再加熱五分鐘
