咸肉稍用冷水浸泡，再热水中汆烫一下捞出冼净
土豆削皮切片
土豆与肉一块夹一块盘放于盘中，加料酒、姜、辣椒隔水蒸熟即可
咸鲜黑猪肉蚕豆焖饭开胃小菜：油泼黄瓜（酸辣甜咸鲜）甜椒肉丝（咸鲜略酱香）咸鲜玉米饼爽口蒜泥扁豆丝（咸鲜脆）咸鲜小米饼独家咸鲜蒸黄鱼咸鲜酥条土豆炖咸鲜
