香辣花甲

香辣花甲的做法与步骤

1. 1.

   花甲放清水加入两勺盐浸泡半个小时（明显半小时后水很浑浊）

2. 2.

   锅里水烧开后把花甲倒入，花甲开口笑了赶快捞起来用冷水冲冲

3. 3.

   热锅冷油加入米椒 生姜爆炒、陆续加入花甲、料酒、生抽、盐少许（因为生抽含盐），加入水

4. 第4步.

   水开后 陆续翻炒，留些汤汁起锅（一定起锅的时候留些汤汁，吃的时候花甲肉蘸些汤汁更入味）