【i烘焙】抹茶贵妇之吻
【i烘焙】抹茶贵妇之吻的做法说明
这是一款意大利的传统小点心，本次做的是低油少糖的版本，可制作约24块。
【i烘焙】抹茶贵妇之吻的做法与步骤
- 第1步.
将低筋面粉和抹茶粉混合过筛到一个大碗中。
- 第2步.
然后再加入杏仁粉和细砂糖，用蛋抽混合搅拌均匀。
- 第3步.
加入玉米油，用刮刀翻拌均匀。
- 第4步.
加入牛奶，用刮刀拌成团。若无法成团，可以适量增加牛奶。
- 第5步.
取出在案板上整形。
- 第6步.
整形成如图所示，烤箱170度预热。
- 第7步.
用5ml大小的量勺挖一小块儿面团压实抹平。
- 第8步.
取出排列在烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤25分钟左右，防止上色过重，中途视情况需要加盖锡纸。（抹茶很容易烤过上色，要多盯着看几眼哦）
- 第9步.
接下来做夹馅儿：白巧克力隔热水加热搅拌至融化。
- 第10步.
融化好的状态如图所示，并倒入裱花袋中。
- 第11步.
裱花袋前端剪一个小口，挤在晾凉的半球饼干上。
- 第12步.
每个半球上边都要挤一点白巧馅儿。
- 第13步.
待白巧克力稍微冷却后，将两个半球按在一起，压实。
- 第14步.
晾凉的白巧馅儿会变硬一些，然后就可以吃啦。做法非常简单，最后也可以撒一些糖粉做装饰。
