卤汁小豆干—空气翻炸锅版

卤汁小豆干—空气翻炸锅版

卤汁小豆干—空气翻炸锅版的做法说明

居家旅行刷剧下酒之必备零食

难度：★
准备时间：5分钟
制作时间：35分钟
口味：咸鲜

卤汁小豆干—空气翻炸锅版的食材和调料

白豆干	400g
酱油	1大勺
蚝油	1大勺
油	1大勺
高汤	半杯
八角	少许
香叶	少许
糖	1大勺

卤汁小豆干—空气翻炸锅版的做法与步骤

第1步.
白豆干洗净改刀成小方块，空炸锅安装旋转臂，豆干放入锅内，淋入油，选择“炸”程序220°20分钟
第2步.
炸好的豆干不必取出，将剩余配料加入锅内，选择程序“焖”150°15分钟即可，如汤汁所剩较多，最后2-3分钟可以采用收汁加速

小贴士

tips：高汤以肉类所制高汤为佳，出品滋味较浓厚

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