黑椒牛柳（黑胡椒粉自制黑椒酱版）
黑椒牛柳（黑胡椒粉自制黑椒酱版）的做法说明
这个配方，好吃的连里面的葱都没剩下来。XD
炒鸡简单，又是个能端上桌的硬菜，记下来给自己备个案！
黑椒牛柳（黑胡椒粉自制黑椒酱版）的食材和调料
| 原料 | |
| 牛肉 | 200g |
| 彩椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个（或者一小个） |
| 牛肉腌制调料 | |
| 老抽 | 3茶匙 |
| 黑椒酱汁 | |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 水淀粉 | 2茶匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 黑胡椒粉（现磨的最好） | 5茶匙 |
| 料酒 | 适量 |
| 醋 | 1茶匙 |
黑椒牛柳（黑胡椒粉自制黑椒酱版）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉与纹路垂直切片。（红色是纹理，沿着黑线切） 加入腌制调料，放在一旁腌制20分钟。
- 2.
洋葱、彩椒切片备用。
- 3.
混合黑椒酱汁备用
- 4.
锅中加入平时炒菜量1.5倍的油，油热下腌制好的牛肉。牛肉两面变色后盛出（不用全熟，变色就好）
- 5.
锅中再加入一点油，下洋葱炒香变半透明，倒入牛肉。 加入黑椒酱翻炒，待酱汁变浓稠，加入彩椒。翻炒片刻出锅！
- 第6步.
装盘以后可以在磨一点黑胡椒，颜值翻倍！
小贴士
1、逆着纹理切牛肉，牛肉不会嚼不动，而且不用买特别好的部位也很好吃
2、腌制好的牛肉入锅前加入一些油可以让牛肉在锅里更容易散开
3、出锅前再磨一些黑胡椒进去，炒鸡增香！
4、黑胡椒不要怕辣，可劲儿加才好吃
猜你喜欢的菜谱
芦笋炒鲜贝 | 爸爸厨房 VOL . 149 芦笋 鲜贝 橄榄油 胡椒粉 蒜末 盐 姜黑椒牛柳（黑胡椒粉自制黑椒酱版）韭黄膳丝韭黄 ：一大把膳丝：3根1 韭黄在油里翻炒即可2 膳丝在沸水里烧2分钟3 另起锅，放油，生抽，老抽，糖和矿泉水，放入膳丝, 翻炒，再放入白胡椒粉4 放入韭黄，勾芡，等熟出锅孔雀开屏鱼 武昌鱼一条 切成片 用料酒 少许盐 胡椒粉 腌制一会 然后摆盘 放葱姜 上锅蒸5分钟 出锅，拿去葱姜 然后用 红绿辣子 斜刀切 摆到鱼肉上 最后撒上葱花 加入蒸鱼豉油 热油淋上 ，完成。咸饼子 食材：面粉、鸡蛋、淀粉、调料：盐、十三香、鸡精、香精、香油、胡椒粉、日式酱油炒饭重要的有几点：1.虾，加入适量盐、蛋清和淀粉，腌制10分钟。2.两颗蛋+一勺蛋黄酱，打散，搅拌均匀。3.饭，加入适量盐、葱花和白胡椒粉炒。之后在锅边缘留一个角倒入2勺酱油，待酱油变得粘稠时拌入米饭。4.加入先时炒的虾，炒蛋最后加入球生一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟自制放心黑胡椒粉杭椒牛柳黑椒牛柳 终于找到炒出嫩牛肉的办法了 肉片肉丝都适用
