经典烘焙芝士蛋糕
经典烘焙芝士蛋糕的做法说明
透着丝丝香草和柠檬味的经典烘焙芝士蛋糕，简直太赞了！
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经典烘焙芝士蛋糕的食材和调料
| 牛奶甜饼干 （捣碎） | 250g |
| 黄油 （熔化） | 125g |
| 奶油干酪 （软化） | 375g |
| 精白砂糖 | 165g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 普通面粉 | 50g |
| 香精 | 1/2tsp |
| 柠檬汁 | 60ml |
| 柠檬皮 （切碎） | 1tsp |
| 炼乳 | 1罐 |
| 桑葚、蓝莓、糖粉 （装饰用） | 若干 |
经典烘焙芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
将烤箱调至180°C预热；
- 2.
取一个8寸的弹簧扣模锅，将饼干碎屑和黄油混合，混合后按压在锅底和锅沿上，然后放入冰箱冷藏；
- 3.
同时开始制作填充料了：将奶油干酪、白糖和鸡蛋混合，用搅拌棒搅拌均匀，再加入面粉、香精、柠檬汁、柠檬皮和炼乳，用搅拌棒继续打，打到顺滑为止；
- 4.
取出冷冻好的蛋糕饼底，将制作好的填充料倒入烤模中，放入烤箱烤45-50分钟，直到成形，然后让蛋糕在烤模中放凉，最后放入冰箱冷藏。
- 第5步.
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小贴士
想吃就随时可从冰箱取出，撒上桑葚、蓝莓和糖粉即可。
