【拜托了冰箱151012】李大师——霸气排骨
【拜托了冰箱151012】李大师——霸气排骨的做法说明
比较常见的粉蒸排骨，不过比较想试做酱汁看看。
大师建议在家做30分钟腌制，30分钟蒸，毕竟不赶时间可以慢慢来。
【拜托了冰箱151012】李大师——霸气排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨加入酱油，白糖，清酒，胡椒腌制。
- 第2步.
加入蒜末，大葱段，洋葱丝一起混合均匀。
- 第3步.
糯米洗净沥干后加入搅拌机打碎，这样会比较容易蒸熟。
- 第4步.
打碎的糯米中加入盐和辣椒粉。
- 第5步.
将腌好的排骨放入糯米粉中拌匀，让排骨沾上米粉。
- 第6步.
蒸锅上气之后铺上湿布，把排骨放进去蒸。
- 第7步.
大蒜拍碎切末，黄瓜切丝，洋葱？大葱？切丝。 字幕是洋葱，不过个人觉得洋葱比较辣呢，泡水去掉辣味不错，感觉拿来调味大葱芯也挺好。
- 第8步.
以2:2:1:1的比例放入水，食醋，酱油，砂糖做成酱料。李大师用的是小茶杯。
- 第9步.
再加入盐，香油，柠檬汁，胡椒拌匀，酱汁就做好啦。然后排骨蒸的差不多的时候取出来装盘就OK！ 壮哉我大中餐，恭喜李大师连胜！
