【全麦面包】——COUSS CF-3500出品
【全麦面包】——COUSS CF-3500出品的做法说明
这是一个粗狂的全麦大面包，添加了全麦，口感更有嚼劲，还可根据喜好加入蔓越莓、核桃碎哦，赞！！ ~~by@瑶妈爱尚美食
【全麦面包】——COUSS CF-3500出品的做法与步骤
- 第1步.
将除了黄油以外的所有材料放进面包桶，选择和面程序和面10分钟。
- 第2步.
一次和面结束后加入黄油，再和面两次揉至面团可以拉出薄膜。
- 第3步.
将面团放入COUSS CF-3500发酵箱，设定温度35度，时间45分钟，进行基础发酵。
- 第4步.
面团发至两倍大后取出。
- 第5步.
按压排气，平均分成2份，醒发15分钟。
- 第6步.
取面团，擀成椭圆的长条状，卷起，分别放进烤盘。在面包团表面筛上适量面粉覆盖，用锋利刀片交差划刀口。
- 第7步.
整理好的面包放进CF-3500发酵箱，温度35度，时间30分钟，进行第二次发酵。
- 第8步.
发酵好了。
- 第9步.
烤箱提前上下火180度预热，烤盘放入中层烘烤约20分钟，面包表皮变成棕红色即可出炉。
- 第10步.
成品
- 第11步.
成品
- 第12步.
关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
- 第13步.
淘宝扫一扫，了解该款产品信息。
小贴士
1、 制作全麦面包可以全用全麦粉，为了调节口感可以加一部分高筋粉。
2、 面包中还可以根据喜好加入蔓越莓，核桃碎等。
3、 面粉品牌不同吸水会有差别，水添加量可以根据情况稍微增减。
4、 发酵箱在发酵时，水盒中都放入热水，以增加湿度。
5、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
