【拜托了冰箱151005】李灿龙首胜——落叶豆腐
【拜托了冰箱151005】李灿龙首胜——落叶豆腐的做法说明
这期的生牛肉和艾草牛排，还有菜干饭都不是很好吃的样子，不过感觉这个豆腐还不错。甜甜的红薯酱汁估计还能拿来整道甜点
【拜托了冰箱151005】李灿龙首胜——落叶豆腐的做法与步骤
- 第1步.
牛奶倒入锅内煮开，拨开蒸地瓜的皮之后稍稍掰碎放入牛奶锅。
- 第2步.
在奶锅中加入奶油芝士一起煮。
- 第3步.
加入盐、胡椒，橄榄油调味后放入搅拌器搅打。
- 第4步.
豆腐切长方形块，入油锅烤。但是看油量感觉类似炸豆腐。
- 第5步.
外皮炸黄之后加入切小块的葱和洋葱。如果开始油量比较多可以稍微倒出来一些再放。
- 第6步.
调小火之后，在锅里加水，酱油，辣椒粉，低聚糖，香油，蒜蓉炖煮。
- 第7步.
另取一锅，倒入油，炒香切碎的洋葱和葱。
- 第8步.
牛腰肉切碎后放入锅内一起炒，然后放入辣椒翻炒后加入胡椒调味。
- 第9步.
分蛋黄出来放入炖豆腐的锅，煮成半熟。
- 第10步.
豆腐中间加超过的牛肉，层层叠起。可以先放着厨房纸巾上吸油和多余汤汁，然后移入盘中。 浇酱汁装盘。
