【印度拉茶拿铁Cupcakes】

【印度拉茶拿铁Cupcakes】的做法说明

【印度拉茶拿铁Cupcakes】

Cupcake Jemma

“红茶牛奶”
150ml 全脂牛奶
2tbsp 香料红茶(印度拉茶)
煮沸，焖4-5分钟，之后过滤奶液备用

For the cupcakes
125g 无盐黄油(软化)
125g 细糖
125g 自发粉
2个 大鸡蛋
1/4tsp 小苏打
1/4tsp 肉桂粉
1/4tsp 丁香粉
1/4tsp 豆蔻粉
1.5tbsp 红茶牛奶
搅拌盆里放入软化黄油，过筛面粉和糖、小苏打和香料粉，磕入鸡蛋，开启搅拌机搅拌成蓬松面糊，低速加入红茶牛奶搅匀，面糊均分到12个纸杯，jemma的勺子大法大家都知道哈
烤箱170°c/20-22分钟

For the topping
200g 软黄油
450g 糖粉(过筛)
3-4tbsp 红茶牛奶
打发软黄油蓬松，加入糖粉搅匀，加入牛奶搅匀，装入裱花袋，挤花如图
jemma说15齿的裱花嘴挤花好看