枣泥酸奶慕斯蛋糕
枣泥酸奶慕斯蛋糕的做法说明
夏天不想靠近太热的东西，譬如炉灶，譬如烤箱。。。于是！只用冰箱就能搞定的甜品！开作！
枣泥酸奶慕斯蛋糕的食材和调料
| 枣泥 | 200-300g |
| 酸奶 | 200g |
| 黑巧克力 | 100g |
| 消化饼干 | 80g |
| 黄油（饼底） | 40g |
| 黄油放（巧克力层） | 20g |
| 吉利丁（枣泥慕斯层） | 10g |
| 吉利丁（酸奶慕斯层） | 10g |
| 吉利丁（巧克力层） | 6g |
枣泥酸奶慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
消化饼干料理机打碎，加入室温软化的黄油，继续搅打
- 第2步.
搅打成粗颗粒即可
- 第3步.
用6寸蛋糕模具，压实成蛋糕底，立即入冰箱冷藏
- 第4步.
吉利丁加70g水，隔水加热，搅匀（直接冷水也可以，微波炉里叮10秒，也可以避免吉利丁凝固）
- 第5步.
和枣泥搅匀
- 第6步.
倒入蛋糕模具中，继续冷藏
- 第7步.
酸奶，加同前步骤准备好的吉利丁，搅匀，倒入蛋糕模具，换冷冻室
- 第8步.
黑巧加黄油，隔水融化
- 第9步.
加入吉利丁（同前，水量可以少些）拌匀，倒入蛋糕模具，继续冷冻
- 第10步.
大约半小时左右，基本就可以了，不放心可以1个小时，用吹风机热风吹会儿模具四周，底部垫杯子，即可脱模
- 第11步.
近景。锵锵锵！几个层次分明，味道还不错哟(☆_☆)
