家庭版新疆大盘鸡

家庭版新疆大盘鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，忘记拍上土豆了！材料也忘记写了，不好意思！

   
2. 2.

   中翅剁块，焯水后沥干水放置，因第一次上传菜单，很多步骤都忘记拍照，见谅！

3. 3.

   土豆刨皮滚刀切块，四季豆切断，热锅后倒油，白糖炒糖色，起泡变色立即倒入鸡肉翻炒。

4. 第4步.

   放入生姜大蒜干辣椒，加入料酒，翻炒片刻后，加水没过鸡肉两倍以上，中小火焖煮十分钟，再倒入切好的土豆块。

   
5. 第5步.

   中小火焖煮五六分钟至土豆七八成熟，再加入四季豆，青辣椒，加盐，生抽调味。

   
6. 第6步.

   另起一锅坐水，水开后放入面条，水滚开后在加两次冷水，再滚开后面条捞出装入大盘。

   
7. 第7步.

   把鸡块土豆铺在面条上，切记一定要留有一定的汤汁，最后汤汁浇在最上面，有一定的汤汁面条才入味鲜美！ 翠花，上菜咯！