异本食谱－减脂餐 · 甜椒意面

异本食谱－减脂餐 · 甜椒意面的做法说明

相较于米饭和普通面食，意面GI值更低，作为减脂时期的主食很好。
彩椒带甜味，增强面食风味，与普通意面做法不同的是，没有加入奶油或者肉酱，这样热量更低。
只加入了少量的盐，一般调料喊钠高，也不利于减脂，所以这样更健康。

1.
烧一锅水，水量适中即可。水滚后下意面，加少量橄榄油和盐，顺时针搅拌。
2.
煮面的同时准备其它食材，烤肠切片，三种彩椒切丝，不要切得过细，宽度约是意面两倍即可，出盘时才好看。蒜头切片，一粒蒜即可。
3.
意面煮大概七八分钟左右。（请根据不同品牌意面，进行时间调整）面条没有白心便是好了，不要煮得过久。煮好后捞出放入冷水中浸凉后捞出沥干水分备用。
4.
平底锅放入少量橄榄油，约十几秒后，，下蒜片，油温过高的话会烧糊蒜片，出盘会影响美感和味道。将切丝好的三色彩椒放入锅中一齐进行翻炒。因为油量减少，所以不要用太大的火，不然容易糊了食材。
5.
准备放入意面前在放烤肠，因为大部分出售的烤肠都是即食型，无需翻炒过久。放入意面后加入少量的盐。翻炒，并加入少量的水，盖上锅盖，闷熟所有食材，最后一步用大火收干汤汁。
6.
盛盘，根据喜好进行摆盘，并撒上少量的黑胡椒粉。然后就可以开吃了～