保尔美克红丝绒蛋糕
保尔美克红丝绒蛋糕的做法说明
杯子一样的蛋糕，可以放上冰激凌水果或者奶油，口感一级棒哦！烤箱上下火预热165度，25分钟左右。
保尔美克红丝绒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先把模具涂上薄薄的黄油，撒上一层薄薄的面粉，黄油要提前隔水融化
- 第2步.
鸡蛋分离好，称好细砂糖
- 第3步.
蛋白分次加入细砂糖打至硬性发泡
- 第4步.
一次性加入蛋黄用打蛋器搅打均匀
- 第5步.
搅打好的蛋糊
- 第6步.
红曲粉和低筋面粉混合后筛入蛋糊
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
倒入软化好的黄油继续翻拌均匀
- 第9步.
加入牛奶继续翻拌均匀
- 第10步.
将面糊倒进表花袋
- 第11步.
均匀的挤进模具里
- 第12步.
将模具震两下震出大气泡，放进烤箱开始烘烤
- 第13步.
淡奶油加砂糖打发到裱花状态备用
- 第14步.
烤好的蛋糕放凉后挤上奶油，保尔美克红丝绒蛋糕就做好了！
- 第15步.
也可以挤上冰激凌配上水果，别有一番滋味
小贴士
1:蛋糊加进粉类切记不要过度搅拌，以免起筋！
2:烤箱温度根据自己的烤箱温度调
3:红曲粉还可以换成抹茶粉，可可粉，紫薯粉，颜色不一样哦！不放带颜色的就直接放低筋面粉做出来就是原味的保尔美克到好啦！
