鲍鱼仔鸡汤
鲍鱼仔鸡汤的做法说明
鲍鱼和鸡肉都有丰富的蛋白质，具有滋阴补养的功效。鲍鱼可调节血压，润燥利肠，两样食物搭配一起炖汤鲜香美味，汤渣也很好吃。
鲍鱼仔鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉斩件，鲍鱼仔杀好洗净，鲍鱼壳也要洗干净一同放进去
- 第2步.
鸡肉和鲍鱼壳（两三只即可不用全放）焯水去血水和浮沫备用
- 第3步.
炖盅放三碗冷水，依次加入焯水的鸡肉、姜片、鲍鱼仔（大的话改花刀）和山药，水不要太满否则炖的过程可能会溢出，先大火烧开改中火炖半小时，再小火炖一个半小时。关火前半小时加适量食盐调味即可。
- 第4步.
美味鲍鱼鸡汤就此出锅了。
小贴士
以上分量为3-4人份。隔水炖的过程中注意大锅里的水，不够的话要补加不然锅会烧焦。
