蔓越莓苹果派（八寸）

蔓越莓苹果派（八寸）的做法与步骤

1. 第1步.

   蔓越莓苹果派：今天分享给大家一款简单的甜点——蔓越莓苹果派，首先准备派皮的材料，我这次做了三个的量，剩下的可以放冰箱冷冻，下次做之前提前拿出来回温就可以了。一个派皮的量是：低筋面粉 120克，总统无盐黄油 60克，全蛋液 15克，细砂糖 15克，淡奶油 25克，奶粉 20克，海盐 1克。派馅：苹果 一个，蔓越莓 适量，鸡蛋 1个，淡奶油 60克，牛奶 20克，细砂糖 5克。准备好所有材料，蔓越莓先用朗姆酒浸泡一下待用。将黄油切成小块，无需软化，取一个干净的盆，放入黄油块，筛入低筋面粉，奶粉，海盐，细砂糖，用手搓成玉米粒状，

   
2. 第2步.

   加入蛋液和淡奶油，轻轻揉成面团，不需要揉得很均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。

   
3. 第3步.

   接下来做派馅，苹果去皮去心切成片，鸡蛋打散，混合细砂糖，淡奶油和牛奶搅拌均匀过滤待用，冷藏好的派皮用手整理成派皮大小，放入派盘，用叉子戳一些洞，以免烘烤的时候派皮鼓起，然后放上苹果片，

   
4. 第4步.

   朗姆酒蔓越莓，

   
5. 第5步.

   倒入淡奶油蛋液，烤箱200度预热，入烤箱中层，180度，烘烤25分钟，

   
6. 第6步.

   即可出炉，稍凉一下，

   
7. 第7步.

   就可以切块享用了。苹果的软糯，蔓越莓的酸酸甜甜，以及奶香蛋的滑爽，简直是太享受了！