美味海鲜杂蔬汤
美味海鲜杂蔬汤的做法与步骤
- 第1步.
美味海鲜杂蔬汤：南美对虾清理干净，
- 第2步.
剥出虾仁，
- 第3步.
虾头虾壳熬虾油，
- 第4步.
慢慢熬制油红，
- 第5步.
然后把油过滤出来，
- 第6步.
剩下的虾壳放入冷水，大火煮开熬制一会，继续小火慢慢熬制，熬制好高汤过滤掉虾壳，花蛤用开水焯一下 ，去掉壳子，把花蛤肉留下备用。
- 第7步.
平底锅放少许油煸炒肉末，
- 第8步.
放入香菇、金针菇、花蛤肉、姜丝、豆腐大火煮开，放调味料煮至入味，
- 第9步.
撒上香葱即可！是不是不错啊，又有高汤，还有虾油，一举二得啊！
