香炸红娘子
香炸红娘子的做法说明
生活在海边的人们会把小鱼当零食，假期约上好友，带着茶具，找个到空气好的地方，冲着工夫茶，喝茶，聊天，再来点自己做的零食，这滋味不是一般的惬意。
香炸红娘子的食材和调料
| 鱼 | 500g |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼酱油 | 适量 |
香炸红娘子的做法与步骤
- 第1步.
剪掉鱼头鱼肚洗净，用筛子把水分滤干，撒上粗盐腌制到入味（2小时以上）
- 第2步.
把腌制好的鱼中间的鱼骨拿掉
- 第3步.
热油下锅炸至金黄色捞起，全部炸好后回锅加蒸鱼酱油（不要太咸）拌匀就ok了
小贴士
鱼肉鱼骨分离不是很难，主要是费时，冲着这么好吃的下酒菜，下点功夫也是值得的。
