宝宝香蕉溶豆(新手零失误版)
宝宝香蕉溶豆(新手零失误版)的做法说明
溶豆做了好几次，之前都是用酸奶做的，做的不是很成功，后来跟前辈学习，建议从香蕉溶豆开始做起。今天试了下减糖的方子，第一次做完全可以做出入口即化的口感。除了造型不那么完美，继续努力。
宝宝香蕉溶豆(新手零失误版)的做法与步骤
- 第1步.
香蕉碾压成糊状
- 第2步.
用勺子在过滤网来回刮压过筛
- 第3步.
奶粉和玉米淀粉混合过筛
- 第4步.
和香蕉泥混合均匀
- 第5步.
蛋白一次加糖中速打发至硬性。宁可多打发一会。
- 第6步.
裱花嘴挤出
- 第7步.
我是西门子烤箱，100度上下火60分钟，再焖了20分钟拿出来。
- 第8步.
冷却后密封保存。
小贴士
面糊和蛋白混合学习甜悦棒棒糖蛋糕视频里面的搅拌手法，很受用。
