黔式糟辣椒黄金蛋炒饭

黔式糟辣椒黄金蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   煮一碗米饭，水比平时的少放，煮好的米饭口感应是刚熟有点硬的感觉

2. 2.

   取鸡蛋打散备用

3. 3.

   取炒锅放上菜籽油（一定要菜籽油才能称出这个炒饭的香味！），烧热后放入米饭，炒匀

4. 4.

   待米饭炒散炒出香味的时候放入打散的鸡蛋液，迅速炒匀

5. 5.

   放入糟辣椒和盐（注意：因糟辣椒本来带盐，盐的量尽量少放），起锅前放入切碎的葱花