家常版冷面
家常版冷面的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋煮好 用凉水泡一下 剥开 切半 黄瓜洗好切成细丝 蒜 姜切末 柿子 香肠切片 香菜切小段 以上食材切好备用
- 2.
冷面在煮之前用温水泡一下 用手将粘在一起的面撕开 泡20分钟左右就可以煮了 不要煮太久 煮太久冷面就断了 不筋道
- 3.
拿一个大碗 将蒜 姜 盐 味素 酱油 糖 醋 倒入碗中 加少许温水将调料化开（ 味道的好坏需要自己去尝 根据自己的喜好来调 ）再加入适当的冰水
- 4.
最后将冷面放入 摆上切好的黄瓜丝 柿子 香肠 鸡蛋 辣白菜 香菜 滴入几滴香油 最后像巫婆一样撒上一点芝麻 大功告成啦😋👏👏
