广式清蒸鳜鱼
广式清蒸鳜鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净背上划三刀
- 第2步.
火腿和姜切薄片
- 第3步.
火腿和姜片塞进鱼身
- 第4步.
淋上适量黄酒
- 第5步.
葱不需要切短、放上面
- 第6步.
锅烧开水后放入鱼盖盖蒸15分钟
- 第7步.
15分钟后关火出锅
- 第8步.
鱼身上的葱去掉也把多余的鱼汤倒掉点、留适量就可以
- 第9步.
倒入蒸鱼豉油
- 第10步.
加入小葱
- 第11步.
说一下小葱、每次饭店里鱼身上的葱像小花、这次自己搞明白了是用手撕开小葱就卷起来了
- 第12步.
锅加适量油烧开
- 第13步.
把热油淋在鱼身上就OK了、这时候鱼颜色也亮起来、打点灯光拍照、看图片是不是堪比广东大厨了、味道也是非常不错的、鱼么一定要趁热吃。
- 第14步.
蒸鱼豉油是这样的
- 第15步.
美美享受喽
