南瓜花瘦肉鸡蛋汤
南瓜花瘦肉鸡蛋汤的做法说明
鲜花做汤，赏心悦目！生活是门艺术从花汤开始……
南瓜花瘦肉鸡蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
南瓜花一把
- 第2步.
摘下花梗，撕去花梗上的外层皮，掐掉有苦味的花蕊。
- 第3步.
清水洗洗两遍
- 第4步.
盐水浸泡十五分钟左右，目的泡走小虫虫。
- 第5步.
最好每朵花都用流动水冲洗一下，这样清节工作就完美了。
- 第6步.
瘦肉、鸡蛋的图忘记拍了，就用花代替吧。瘦肉切片，放盐、白糖、酱油、花生油、生粉，腌制片刻。鸡蛋打开拌均匀备用。
- 第7步.
锅里放5碗清水，（根据需求放水，水少汤就更浓郁，我是2人份）水温约60度把瘦肉倒入煮开后2分钟，接着倒入南瓜梗再放入南瓜花煮2分钟，打去蛋花，立即关火，放少许盐出锅淋点花生油。美味！
小贴士
记得去花蕊哦，不然会苦。肉，买猪展肉会比较可口。
