肉末茄子（无豆瓣酱版）
肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法说明
超下饭的肉末茄子，味道极好。
肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法与步骤
- 第1步.
葱，蒜，姜，切碎。
- 第2步.
茄子切段，用一勺盐抓匀。
- 第3步.
肉末里加生粉，生抽，料酒，盐抓匀。
- 第4步.
半碗水，里面加生抽老抽，生粉，盐，糖。
- 第5步.
油热后，放入洗净挤出水分的茄子，我忘了拍了啦。 茄子软后捞出。
- 第6步.
放入肉末，炒出油。
- 第7步.
洋葱，蒜，辣椒煸炒几下。
- 第8步.
放入香菇丁。 其实我的是香菇根，昨天做口蘑多出来的。
- 第9步.
放入茄子，翻炒。
- 第10步.
加入调好的汁。
- 第11步.
超微咕噜咕噜后，(微收汁)。
- 第12步.
出锅，我放多了调的汁，半碗水就够了哦，味道真不错。
