小海鲜烩饼
小海鲜烩饼的做法说明
青岛的特色烩饼！
小时候的味道！
婆婆来了之后，吃的她没事儿就在家里做！希望爱做饭的大神们也来试试！
小海鲜烩饼的食材和调料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 葱 | 少许 |
| 八角 | 2颗 |
| 姜 | 3片 |
| 五花肉 | 手掌大小 |
| 蚝油 | |
| 平菇 | 2朵（撕好） |
| 饼（冷水面的）（死面的） | 5个（提前掰好） |
| 韭菜 | 少许 |
| 绿豆芽 | 2大把 |
| 花蛤 | 3把 |
| 酱油 | |
| 大虾（按喜好） | 4只（不要去皮哦） |
| 盐、鸡精 | |
| 胡萝卜 | 少半根（切丝） |
| 茼蒿 | 一小把 |
小海鲜烩饼的做法与步骤
- 1.
葱、姜、肉切好备用，准备好八角
- 第2步.
中火，油八成热时下入姜、八角
- 第3步.
香味出来后把肉放入油锅中
- 第4步.
直到这个成色
- 第5步.
肉炒好后直接放入提前撕好的蘑菇，翻炒，至蘑菇软塌
- 第6步.
这个时候到了酱油君和蚝油君登场的时候了，各来3勺
- 第7步.
OK，添水，转大火！ 开锅后放入茼蒿 盖盖子，等待开锅！ 豆芽这次没有买到😂
- 第8步.
开锅后放入掰好的饼和花蛤 盖盖子，再次等待开锅 今天我没放大虾，海鲜可以按照喜好来放的
- 第9步.
开锅后把打散的鸡蛋放入
- 第10步.
马上要出锅了哦！ 开锅以后把韭菜末和胡萝卜丝撒入锅中 关火前放盐、鸡精调味
小贴士
饼煮出来依然很劲道
在青岛这种叫做死面饼，因为它没有经过发酵
哇哦，海鲜烩饼在和你招手了！
如果是辣椒爱好者的话吃的时候建议放些老干妈，我放的是干煸肉丝的那个，两大勺！又麻又辣！
不行了！不行了！我要开吃了！
