【奶香排包】——COUSS CF-3500出品
【奶香排包】——COUSS CF-3500出品的做法说明
早餐来一份好吃的奶香排包吧！有了CF-3500发酵箱，无论是西式还是中式的面点，都可以四季随心发酵，让你轻轻松松玩转烘焙！ ~~by@@瑶妈爱尚美食
【奶香排包】——COUSS CF-3500出品的做法与步骤
- 第1步.
将除了黄油以外的所有材料放进面包桶，选择和面程序和面10分钟。
- 第2步.
一次和面结束后加入黄油，再和面两次揉至面团可以拉出薄膜。
- 第3步.
将面团放入COUSS CF-3500发酵箱，设定温度35度，时间45分钟，进行基础发酵。
- 第4步.
面团发至两倍大后取出.
- 第5步.
按压排气，平均分成4份，醒发15分钟。
- 第6步.
取一个剂子，擀成长舌形，然后卷成面包条，所有的坯子都擀卷好整理好放进烤盘。
- 第7步.
整理好的面包条放进CF-3500发酵箱，温度35度，时间30分钟，进行第二次发酵。
- 第8步.
发酵好的面包条取出刷蛋液，撒适量白芝麻。
- 第9步.
烤箱提前上下火160度预热，烤盘放入中层烘烤约30分钟，出炉后立即脱模即可。
- 第10步.
成品
- 第11步.
成品
- 第12步.
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- 第13步.
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小贴士
1、 面粉品牌不同吸水会有差别，水添加量可以根据情况稍微增减。
2、 发酵箱在发酵时，水盒中都放入热水，以增加湿度。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
