简单的炒茄子

简单的炒茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子切条，用热水焯至软软的。（茄子的样子要是瘪的，图上是500g的茄子）

   
2. 第2步.

   先将油（什么油都可以）放入锅中，马上放入切好的蒜（这步可以让菜更香），加入一点点盐（不要太多）

   
3. 第3步.

   接着将茄子放入锅中，边炒边把茄子弄碎，然后放酱油（这个看个人口味，想咸一点就多放，不然就少放点）和辣椒粉（这个也是随自己的口味来），再炒几下，放一勺水，炒几下，再放葱（将葱和茄子混一起后就可以起锅了）。