凤梨酥
凤梨酥的做法与步骤
- 第1步.
凤梨一半榨汁一半切小粒（按个人喜欢，我喜欢带点颗粒的）加冰糖白糖熬酱
- 第2步.
熬的时候用勺子不停搅拌，全程小火，（也可以加一点点盐，能更好吊出凤梨的香甜味）。熬到颜色金黄，稠一点关火放凉备用。
- 第3步.
无盐黄油室温软化加盐和糖用电动打蛋器打发到变白膨胀，再加入全蛋液继续打发到变白膨胀，再筛入低粉高粉奶粉，用刮刀拌匀成团状状态，盖上保鲜膜醒半小时
- 第4步.
分成30个小剂子，将酥皮滚圆放馅包圆压入模具成型即可。
- 第5步.
放入模具
- 第6步.
烤箱预热160度，中层，烤12分钟后取出翻面，再继续烤12分钟上色即可取出！
- 第7步.
放凉后脱模
