宝宝辅食微课堂 粗粮奶黄馒头
宝宝辅食微课堂 粗粮奶黄馒头的做法说明
今天我们教妈妈们一种懒人做法的馒头，将紫薯和南瓜切成小颗粒，再与面团混合揉匀，蒸好后，馒头的里面和外面会有很多小颗粒，像是“镶嵌”了很多的宝石一样，这种将食物"藏"起来的辅食，宝宝会非常地感兴趣哦。
适合年龄：10个月以上
宝宝辅食微课堂 粗粮奶黄馒头的做法与步骤
- 第1步.
首先我们准备好需要的食材。
- 第2步.
面粉中加入150克冲调好的配方奶、酵母和2个蛋黄。
- 第3步.
将面糊搅拌至絮状。
- 第4步.
面絮倒在案板上，揉成光滑的面团。
- 第5步.
面团放入一个较大的容器中，盖上保鲜膜，发酵2小时。
- 第6步.
面团发酵的时候，我们处理其他食材：南瓜切成小块，分两次加入面粉，第一次。
- 第7步.
第二次加入面粉搅拌至南瓜均匀地裹上面粉。
- 第8步.
用同样的方式，将紫薯也切成小块，裹上面粉。
- 第9步.
2个小时左右，面团就发酵完成了，体积整整大了1倍多哦。
- 第10步.
我们反复揉几下面团，排出中间的大气泡。
- 第11步.
面团对半切开，分别擀成面皮。
- 第12步.
一个面皮撒上南瓜粒，另一个面皮撒上紫薯粒。
- 第13步.
面皮将食材包裹起来，搓成长条。
- 第14步.
再切成一个个小面团，揉圆即可。
- 第15步.
放入蒸锅中，静止30分钟，进行第二次发酵。
- 第16步.
发酵完成后，冷水入锅，用中火蒸20分钟，蒸好后再焖5分钟即可出锅咯。
- 第17步.
好啦，美味的成品效果图就出来啦~
小贴士
解答妈妈们最关心的问题
{ 提供给宝宝的营养 }
南瓜含有较多的可溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防宝宝便秘，另外还含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、维生素E和锌、钴等人体必须的矿物质，可增强宝宝免疫力的提高。
紫薯也富含膳食纤维，能预防宝宝便秘，但是紫薯与南瓜的营养有很大差别，紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸。
所以妈妈们可以将南瓜和紫薯混搭后给宝宝添加，更加有利于宝宝的营养均衡。
{ 辅食添加的小要领 }
1：如果宝宝的咀嚼能力还不是很好的话，建议将南瓜和紫薯切成更细的丁，或做成粥添加。
2：紫薯和南瓜虽然营养价值比较好，但是也不适合过量添加，不能替代成主食为宝宝添加哦。
{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }
1：面团最好在25~35度的环境中发酵。
2：面团揉好后别着急上锅蒸，还需要静置30分钟继续发酵，发酵完成后才可以上锅蒸。
