红枣核桃戚风蛋糕

红枣核桃戚风蛋糕

红枣核桃戚风蛋糕的做法说明

其实因为身体原因,我是不能吃太多红枣的,而且我这个人瞎矫情,不喜欢吃枣皮,不过这个蛋糕却颠覆了我对红枣从前的印象,首先它的用量并不是很大,6寸的蛋糕用了6颗枣,这个蛋糕可以分两天吃完,没吃一块,吃到的枣的量就很小,由于切的很碎,枣皮根本吃不出来好嘛。

最近我就是很喜欢研究这种快手的点心,因为可以节省时间做很多事情。保证营养健康的同时也不会耽误读书写字和走路,完美。

红枣核桃戚风蛋糕的食材和调料

蛋黄4个
蛋清4个
50g
牛奶30g
玉米30g
低筋面粉50g
红枣5-6个
5个

红枣核桃戚风蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备材料。红枣去核,核桃去皮,切碎。预热烤箱170度。

    红枣核桃戚风蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋黄和蛋清分离。

    红枣核桃戚风蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蛋黄打散,加入牛奶和玉米油,搅拌均匀至乳化,静置1分钟。

    红枣核桃戚风蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    筛入面粉,切拌均匀。

    红枣核桃戚风蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入红枣碎和核桃碎。切拌均匀。

    红枣核桃戚风蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    蛋清分三次加入砂糖打至硬性发泡。

    红枣核桃戚风蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    倒入模具,轻震出气泡,放入烤箱下层,170度,上下火40分钟。

    红枣核桃戚风蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    可以享受美味了。

    红枣核桃戚风蛋糕的做法步骤 第8步

小贴士

1 我的鸡蛋比较小,如果鸡蛋大的话,用三个也是可以的。
2 红枣和核桃切的越碎越好。
3 蛋白大的比较硬,是为了蛋糕更加挺。

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