红枣核桃戚风蛋糕

红枣核桃戚风蛋糕的做法说明
其实因为身体原因,我是不能吃太多红枣的,而且我这个人瞎矫情,不喜欢吃枣皮,不过这个蛋糕却颠覆了我对红枣从前的印象,首先它的用量并不是很大,6寸的蛋糕用了6颗枣,这个蛋糕可以分两天吃完,没吃一块,吃到的枣的量就很小,由于切的很碎,枣皮根本吃不出来好嘛。
最近我就是很喜欢研究这种快手的点心,因为可以节省时间做很多事情。保证营养健康的同时也不会耽误读书写字和走路,完美。
红枣核桃戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。红枣去核,核桃去皮,切碎。预热烤箱170度。
- 第2步.
蛋黄和蛋清分离。
- 第3步.
蛋黄打散,加入牛奶和玉米油,搅拌均匀至乳化,静置1分钟。
- 第4步.
筛入面粉,切拌均匀。
- 第5步.
加入红枣碎和核桃碎。切拌均匀。
- 第6步.
蛋清分三次加入砂糖打至硬性发泡。
- 第7步.
倒入模具,轻震出气泡,放入烤箱下层,170度,上下火40分钟。
- 第8步.
可以享受美味了。
小贴士
1 我的鸡蛋比较小,如果鸡蛋大的话,用三个也是可以的。
2 红枣和核桃切的越碎越好。
3 蛋白大的比较硬,是为了蛋糕更加挺。