布里欧修手撕吐司

布里欧修手撕吐司的做法与步骤

1. 1.

   酵头材料混合，室温发酵30分钟左右至出现大气泡

2. 2.

   混合主面团材料（除黄油和盐），醒20分钟

3. 3.

   加入黄油和盐揉出膜，一次发酵

4. 4.

   排气，分成8份，滚圆，醒10-15分钟

5. 5.

   两次擀长，卷起，放入吐司盒，二次发酵

6. 6.

   350华氏，刷蛋液，40-45分钟，20分钟左右盖锡纸