泰式酸辣鸡爪

泰式酸辣鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，去指甲，切开，加入米酒和适量水浸泡15分钟。另用锅烧水，水里加姜片2片，水烧开了后倒入浸泡好了的鸡爪，连同浸泡的酒一起，烧开后火关小，继续煮15分钟。十五分钟后捞起，喜欢爽脆的可以过凉水。备用。

   
2. 第2步.

   把红辣椒，蒜头，罗勒叶，切碎，备用。

   
3. 第3步.

   在步骤2中加入辣椒酱和鱼露以及砂糖，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   往第3步中弄好的酱中加入半个柠檬汁，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   混合4的酱和鸡爪。搅拌，不断搅拌，然后，搁冰箱，两小时可吃。搁四小时，味道更好。