半半拌面

半半拌面的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切丁，西红柿切丁，黄瓜切丝，葱姜切粒。

2. 2.

   用热水澥芝麻酱，一点一点加不要太多，和好的酱加点醋和香油，再放花椒油（热油下花椒爆香加酱油，立刻盖上锅盖煮沸，趁热倒入芝麻酱，避掉花椒）增加芝麻酱的颜色。少量水澥黄酱。

3. 3.

   油热下葱姜末炝锅，下鸡胸肉炒至变色不完全变白粉嫩色加豆瓣酱（提前剁碎），出香味加黄酱、酱油加少许水，微焖煮片刻出锅备用。

4. 4.

   煮面条最好用圆面条，煮好后过凉水劲道盛盘。

5. 5.

   在煮好的面上一半放芝麻酱，一半放炒好的鸡肉酱，在放上西红柿丁、黄瓜丝、花生碎。OK 开吃吧！