奥利奥奶酪芝士蛋糕
奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料和一个6寸的不沾蛋糕模
- 第2步.
奶酪芝士提前半天从冰箱取出放室温软化
- 第3步.
黄油隔水软化成液体
- 第4步.
奥利奥饼干碎用料理机磨成粉末状，没有料理机的可以将饼干装入保鲜袋用擀面杖仔细敲碎
- 第5步.
秤出60克磨好的饼干和黄油混合均匀，倒入底部铺上烘焙纸的6寸圆形不沾蛋糕模，用擀面杖的一头轻轻将饼干压实放冰箱冷藏固定半小时
- 第6步.
奶酪，糖粉和淡奶油全部加入厨师机
- 第7步.
先开低速搅拌均匀，再开高速搅拌至细腻光滑无颗粒
- 第8步.
将剩下的30克奥利奥饼干倒入蛋糕糊
- 第9步.
搅拌均匀
- 第10步.
倒入模具用刮刀整平表面，放冰箱冷藏4小时，最好冷藏一晚上
- 第11步.
脱模后表面裱上打发好的奶油，再撒上一些奥利奥就可以吃啦。
小贴士
做好放冰箱冷藏，吃之前提前放冰箱冷冻室冷冻20分钟到半小时口感更佳。
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