沧州火锅鸡（简易版）
沧州火锅鸡（简易版）的做法说明
像火锅的吃法，可以自己准备各种蔬菜或者鱼丸豆腐竹笋之类。想吃什么提前准备就好了！
沧州火锅鸡（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
我选用的是翅根和翅中，洗净，用白水加适量盐，加葱姜，料酒煮熟，撇去浮末转小火待用
- 第2步.
准备好大料，麻椒，辣椒，葱姜，蒜等
- 第3步.
锅中热油，七分热放辣椒，大料，麻椒等
- 第4步.
稍微煸炒放葱姜，郫县豆瓣酱，煸炒后放白糖，酱油
- 第5步.
加入开水，等到汤沸腾
- 第6步.
放入焯好的鸡肉，开大火炖煮，大约15分钟，出锅，放入火锅中。汤不够可以放开水或之前煮鸡肉的鸡汤
- 第7步.
大蒜捣泥，加醋当火锅蘸料
- 第8步.
之后就可以像涮火锅一样准备开吃了
