缸豆虎皮蛋
缸豆虎皮蛋的做法说明
很喜欢吃虎皮蛋，吃过青椒虎皮蛋，今天创新下来个缸豆虎皮蛋，食材很简单又不失美味，大家不妨试试，很下饭的哦！
缸豆虎皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋煮熟切片。
- 第2步.
缸豆切成3公分左右的条。
- 第3步.
水里放点色拉油水开后缸豆下水焯熟。放点油是为了缸豆的颜色更好看。
- 第4步.
水开后缸豆盛出备用。
- 第5步.
锅里放菜油，下切碎的大蒜和切好片的蛋，注意这时要转中小火以免糊锅，煎至两面金黄后倒入缸豆。
- 第6步.
这时加入自制辣椒酱和少许生抽。
- 第7步.
加入少许水焖煮至收汁。
- 第8步.
最后出锅淋上香油。
小贴士
煎蛋和最后炒动时就晃动锅子以免鸡蛋散开，因为自制辣椒酱比较咸，所以只要加少量生抽即可。
