首页/菜谱/坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots

坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots

坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots
收藏

坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法说明

封面图片为@Doraa兽拍摄，谢谢摄影师兽兽！！

这次和@Doraa兽 ，@湛湛站 ，@阿姿妹 @抹香鲸 @PandaYeung @阿瑶要努力 @小晴朗 一起野餐~
正好把这个我新研究的曲奇杯带去和大家一起吃吃吃~
大家能喜欢真是太好了~！

最早这个概念来自于Dominique Ansel 的作品曲奇牛奶杯（Milk-and-Cookie Shots）
一看造型就觉得充满美国的味道
高热量，又新奇。

我的配方最主要还是参考了兔子的巧克力燕麦曲奇杯：
http://www.xiachufang.com/recipe/101757334/

但我根据自身情况和经验进行了改良，非常方便塑形，大小也正好~
造型上也参考了Godiva的脆筒的边边~

以下配方能做三能小慕斯模的6个。
如果没有模具，不要紧，我用马芬纸杯也试过，大小类似
效果一样完美~甚至更方便塑形

坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的食材和调料

#曲奇杯身
黄油90g
细砂糖25g
红糖20g
海盐1/4tsp
鸡蛋1个
低筋面粉200g
快熟燕麦50g
#其他
70%黑巧克力50g
坚果碎（我用了花生和杏仁））适量

坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法与步骤

  1. 第1步.

    室温软化黄油，加入白砂糖和红糖和，用手动打蛋器搅打至黄油变蓬松

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入鸡蛋，继续搅拌至质感如图片所示。（在这里建议鸡蛋回温最好，不然会出现油水分离，增加搅拌难度）

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    之后加入过筛的低筋面粉和盐搅拌到无干粉粒即可。

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再加入燕麦片，用手来揉，揉到均匀之后，放置20分钟松弛一下面团。

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    之后吧面团一点点捏到模具里面，记住不要有空洞哦 因为我用的是没有底面的慕斯圈 说实在话，码面团的时候有点不方便，更推荐大家用马芬纸模

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    红箭头的即为马芬纸杯的做的。 烤箱180度预热。 上下火烤烤25分钟左右

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤的过程中 就把坚果切碎 用花生，腰果，开心果，核桃，杏仁，效果都一样棒棒！

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    曲奇杯出炉之后，其实能够很轻松就脱模，放一边摊凉。 放凉的过程中，就隔水融化黑巧克力。

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    用刷子把巧克力均匀刷到杯子内壁和杯口，千万不要漏刷里面，一个小洞都会让牛奶浸湿曲奇漏出来

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    趁巧克力还没凝固，赶紧粘一粘坚果碎

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    粘一圈就好了 稍微抖一下，抖出多余的坚果

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    然后就搞定啦！！！边角料我也利用起来做了三个棒棒~一样好吃~

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    这是用慕斯圈做的，直角 优点是可以重复用 缺点是往里面弄面团的时候很麻烦，有时候还会弄伤虎口

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    这个是用马芬纸杯做的， 优点是可以拿起来塑形，也不用特地买模具，微微广口的外形也很讨喜 缺点是烤起来时间要延长一些

    坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤 第14步

小贴士

1.做好的杯子放到密封盒后，可以保存一周，不需要冷藏哦
2.有兴趣的可以试试用椰丝代替坚果~或者是其他的装饰性食材~

照旧，有问题提问！我尽快解决！

相关分类

下午茶早餐零食野餐曲奇

猜你喜欢的菜谱

黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕黑巧克力淋酱蛋糕/解决剩余巧克力的好办法试验制巧克力软心蛋糕A全德芙黑巧克力坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots黑巧克力豆豆包--巧克力控不要错过手工黑巧克力——可可液块自制（70%左右）巧克力（可用做烘焙或直接当零食吃）日式生巧克力—黑巧克力棉花糖黑巧克力牛奶生巧克力(黑巧克力版)

美食资讯

随便看看其他菜谱

坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots相关菜谱大全

菜谱大全美食资讯食材百科厨房知识美食推荐家常菜谱烹饪技巧

乐做菜中的坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法菜谱和作品由用户上传并发布,如侵犯您的权益请联系本站进行审核和删除,谢谢合作.

Copyright © 乐做菜

乐做菜网,收录好吃的坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots菜谱做法大全!