干煸豆角（简易版）

干煸豆角（简易版）的做法与步骤

1. 1.

   豆角洗好切段，锅里烧开水，将豆角焯水2分钟。（为了熟的快些 但不要太久）

2. 2.

   倒油，比平时多些，油烧热。下干辣椒段，翻炒出香味，放入部分蒜丁，花椒粒。翻炒

3. 3.

   下豆角，大火翻炒一分钟。转中火，开始干煸，半分钟翻一次。干煸豆角需要耐心。差不多豆角褶皱，放入剩余蒜和花椒。加盐（盐比平时多些，）少量生抽，鸡精，料酒。加大火 ，翻炒一分钟 出锅。