白菜豬肉餃子配番茄蛋花湯
白菜豬肉餃子配番茄蛋花湯的做法说明
治愈的餃子和溫暖的湯。
點紅點綠，再加上簡單漂亮的蛋花。
這是我的comfort food。
是家的味道。
白菜豬肉餃子配番茄蛋花湯的食材和调料
| 白菜 | |
| 豬肉 | |
| 蔥末 | |
| 餃子皮 | |
| 番茄 | |
| 雞蛋 | |
| 鹽 | |
| 香油 | |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 蠔油 |
白菜豬肉餃子配番茄蛋花湯的做法与步骤
- 1.
白菜洗乾淨切碎，撒少許鹽攥乾水份。
- 2.
豬肉剁碎，加入香油、料酒、醬油、蠔油、蔥薑末，順一個方向拌勻，醃製十分鐘。
- 3.
按習慣的樣子包餃子。 煮鍋加水煮開，下餃子。 煮到餃子飄起來時，加一點冷水，放入番茄塊，煮開後轉中火煮3-5分鐘。
- 4.
將雞蛋打勻打透。 番茄煮軟爛後，將火調小至微沸狀態，加入鹽調味。
- 5.
把蛋液沿著筷子緩緩倒進鍋中，讓蛋花漂浮於湯麵之上。 熄火，撒上蔥末即可。
